丽雪精粉丝与东北大拉皮 ¤ 水华
今年端午节应邀去一位中国友人家里吃火锅。澳洲的羊肉、牛肉、袋鼠肉都是烧、烤、涮的好原料，尤其是羊肉细嫩可口、鲜美诱人。当然也少不了海鲜，什么虾、蟹、贝等海产品，市场供应充分，种类繁多，有许多都是鲜活的。主人是南方人，客人中大部分是北方人，除了大涮其肉类、海鲜之外，少不了还要来一些青菜、豆腐、粉丝等。几位客人还挺喜欢吃粉丝，不时地往锅里头放。
我用筷子挑了几条放在盘子里，再慢慢地一条一条送到嘴里。呀！这粉丝放在滚滚沸腾的火锅里煮了这么长时间，怎么还是这么筋道，没有断条现像？我又接连吃了几口，口感也不错。
我不是食品专家，不知何人何时发明的粉丝，但从古代“佳人切藕丝”到现在的用绿豆、薯类的淀粉制做出可煮、可炒、可拌的，又可做副食，也可当主食的粉丝、粉条，不能不说是人类的进步。我一边吃一边想，这么好的粉丝，不是龙口出产就是北京加工的，或许是台湾名牌。不料，我拿起包装袋一看，竟然是黑龙江省大兴安岭丽雪精淀粉公司生产的《丽雪精粉丝》。产品说明写道：“本品以大兴安岭无污染的优质马铃薯淀粉为原料，经先进工艺设备和严格质量管理精制而成。其特点是柔韧性强，条形均匀不滑好夹，透明光亮，口感筋道爽滑，久煮不断、不并条、不糊”。经过实际品尝，感到说明书上介绍的特点，名副其实，毫不虚夸。八年前我也曾来过澳洲，在朋友聚会上，也多次吃火锅，涮羊肉，上来的都是龙口粉丝。那时，我就梦想过，什么时候在澳洲能吃到家乡的粉丝呢？联想到我的孩子从悉尼中国食品店买来的《东北大拉皮》（黑龙江林甸的产品），看到了家乡生产的高级淀粉制品质量不凡，远销澳洲，作为黑龙江人，真是由衷地感到兴奋骄傲。
林甸县碧港淀粉有限公司制造的宽粉皮，质量堪称上乘，不次于《丽雪精粉丝》，一宽一细，各有特色。只是我觉得产品包装上过于简陋，而且没有英文说明，作为出口产品是不够的。虽然粉丝、粉皮主要是供华人食用，西人不大吃我们这种纯马铃薯淀粉制做的食品，他们比较喜欢的是又当菜、又当饭的通心粉等。但是，像林甸出口的《东北大拉皮》还是加上英文说明为宜。当顾客看到这是来自中国的无污染的绿色食品，必然会更感兴趣。若是再尝试尝试，来个炒肉拉皮，觉得味道不错，说不定也会购买一些的。
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。虽然我们不能年年回家乡过年，但在澳州，逢年过节，能够买到各种家乡的产品，也足够开心的了！这不仅因为它们物美价廉，（一包林甸产的《东北大拉皮》
1.45澳元）而且都是绿色食品，对于远离家乡、身居海外的我们，吃起来格外香甜，别有韵味，更有一番滋味在心头。
秋山红叶
——旅居堪培拉抒怀三首
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水华
(一)
绿荫绿地绿城垣，
红树红坡红叶妍。
橙紫青黄颜色美，
秋君神笔画图鲜。
(二)
细观山岭景斐然，
万木千枝色斑斓。
淡抹浓装婷婷立，
绿肥红瘦日悠闲。
(三)
山风送爽动花枝，
霜染雨浸木参差。
可怜红颜娇娇日，
正是纷纷落叶时。
2002年4月10日
水华诗词四首
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水华
澳洲中部遇暑
红土红岩地不毛，盼云盼雨欲心焦。
日赤烈烈头顶火，热浪滔滔汗盛瓢。
山峻峰奇路艰险，描神刻鬼画蹊跷。
暑中千里难滴雨，陶器何须待火烧。
读某巨贪受审新闻
高位势重一方侯，鸡犬升天成鼠丘。
内外勾结财暴敛，权钱交易欲横流。
山娃蠢蠢翻陈案，善仔悻悻作楚囚。
糖弹贪泉何所惧，重拳猛药捣源头。
注：山娃、善仔指刘青山、张子善。
鹧鸪天
──仿放翁词韵，答杨珉先生
云淡风清百鸟喧，园中小憨荡秋千。苍空无限时生序，绿地多情雨共眠。
名利淡，自心安，儿孙绕膝得天缘。扶轮依杖等闲不？伏枥舔犊竟忘年。
寄留澳中国学子
离乡跨海欲何求？大志磅礴有远谋。
斗室三更犹灯火，寒窗十载展风流。
书山万仞临绝顶，学海千重弄潮头。
雨露阳光天地阔，几多投入几丰收。